EFEKTIVITAS FRAKSI ETIL ASETAT DAUN CENGKIH (Syzygium aromaticum) TERHADAP PENURUNAN MASSA BIOFILM Streptococcus mutans
THE EFFECTIVENESS OF CLOVE LEAF ETHYL ACETATE FRACTION (Syzygium aromaticum) IN REDUCING Streptococcus mutans BIOFILM MASS
Abstract
Streptococcus mutans merupakan bakteri gram positif pembentuk biofilm resisten yang dapat memicu komplikasi serius seperti endokarditis infektif. Penelitian ini mengevaluasi efektivitas fraksi etil asetat daun cengkih (Syzygium aromaticum) dalam menurunkan massa biofilm S. mutans serta menentukan konsentrasi optimalnya. Fraksi ini dipilih karena sifat semipolarnya efektif menarik senyawa aktif seperti eugenol dan flavonoid. Metode penelitian eksperimental kuasi ini menggunakan desain posttest-only control group dengan pengujian microtiter biofilm assay dan pewarnaan crystal violet. Kelompok perlakuan terdiri dari lima konsentrasi (20%, 10%, 5%, 2,5%, 1,25%), kontrol positif klorheksidin 0,1%, dan kontrol negatif DMSO 1%. Data dianalisis menggunakan uji One-Way ANOVA dan Bonferroni. Hasil menunjukkan seluruh konsentrasi signifikan menurunkan massa biofilm dibandingkan kontrol negatif. Kontrol positif (klorheksidin 0,1%) menunjukkan penurunan massa tertinggi sebesar 90,21% (rata-rata Optical Density (OD) 0,248). Konsentrasi 5% merupakan kadar paling optimal dengan rata-rata OD 0,452 dan penurunan massa mencapai 82,16%. Efektivitas menurun pada konsentrasi 10% akibat titik jenuh dan interferensi teknis. Kesimpulannya, fraksi etil asetat daun cengkih efektif menurunkan massa biofilm S. mutans, dengan konsentrasi 5% sebagai kadar paling optimal.
References
Sugiaman VK, Viando EJ, Pranata N. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Mangga Gedong Terhadap Streptococcus mutans: Studi eksperimental. Jurnal Kedokteran Gigi Universitas Padjadjaran. 2023;35(2):134. doi:10.24198/jkg.v35i2.46933
Chamat-Hedemand S, Dahl A, Østergaard L, et al. Prevalence Of Infective Endocarditis In Streptococcal Bloodstream Infections Is Dependent On Streptococcal Species. Circulation. 2020;142(8):720-730. doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.120.046723
Willim HA. Endokarditis Infektif: Diagnosis, Tatalaksana, Dan Pencegahan. CDK-287. 2020.
Nomura R, Matayoshi S, Otsugu M, Kitamura T, Teramoto N, Nakano K. Contribution of Severe Dental Caries Induced by Streptococcus mutans to the Pathogenicity of Infective Endocarditis. Published online 2020. doi:10.1128/IAI
Fang Y, Chen X, Chu CH, Yu OY, He J, Li M. Roles Of Streptococcus mutans In Human Health: Beyond Dental Caries. Front Microbiol. Frontiers Media SA. 2024;15. doi:10.3389/fmicb.2024.1503657
Kriswandini IL, Diyatri I, Tantiana, et al. The Forming Of Bacteria Biofilm From Streptococcus mutans and Aggregatibacter actinomycetemcomitans As A Marker For Early Detection In Dental Caries And Periodontitis. Infect Dis Rep. 2020;12. doi:10.4081/idr.2020.8722
Krzyściak W, Jurczak A, Kościelniak D, Bystrowska B, Skalniak A. The Virulence Of Streptococcus mutans And The Ability To Form Biofilms. European Journal of Clinical Microbiology and Infectious Diseases. Springer Verlag. 2014;33(4):499-515. doi:10.1007/s10096-013-1993-7
Fitri DK, Tuygunov N, Wan Harun WHA, Purwasena IA, Cahyanto A, Zakaria MN. Key Virulence Genes Associated With Streptococcus mutans Biofilm Formation: A Systematic Review. Frontiers in Oral Health. Frontiers Media SA. 2025;6. doi:10.3389/froh.2025.1654428
Wang Y, Hoffmann JP, Baker SM, et al. Inhibition Of Streptococcus mutans Biofilms With Bacterial-Derived Outer Membrane Vesicles. BMC Microbiol. 2021;21(1). doi:10.1186/s12866-021-02296-x
Ahmed SK, Hussein S, Qurbani K, et al. Antimicrobial Resistance: Impacts, Challenges, And Future Prospects. Journal of Medicine, Surgery, and Public Health. 2024;2:100081. doi:10.1016/j.glmedi.2024.100081
Ramadhani A, Saadah S, Sogandi S. Efek Antibakteri Ekstrak Daun Cengkeh (Syzygium aromaticum) Terhadap Escherichia coli Dan Staphylococcus aureus. Jurnal Bioteknologi & Biosains Indonesia (JBBI). 2020;7(2):203-214. doi:10.29122/jbbi.v7i2.4146
Ayu Surya Ciptha Dewi G, Made Widi Astuti N. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Cengkeh (Syzygium aromaticum) Sebagai Sediaan Pasta Gigi. Vol 2. 2023.
Marco Agung Mawira A, Kristanti Sambuaga M, Feronika Durry M, Patologi Anatomi Fakultas Kedokteran Universitas Sam Ratulangi B. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Cengkih (Syzygium aromaticum) Terhadap Gambaran Histopatologik Lambung Tikus Wistar Yang Diinduksi Minuman Beralkohol Cap Tikus. 2025;6(1).
Tulungen FR. Cengkeh Dan Manfaatnya Bagi Kesehatan Manusia Melalui Pendekatan Competitive Intelligence. The Tropical Journal of Biopharmaceutical. 2019;2(2):158-169.
Iftikhonsa HZ, Sutrisna EM, Jatmiko SW, Sintowati R. Uji Efektivitas Antibakteri Fraksi Etil Asetat Daun Salam (Syzygium polyanthum) Terhadap Bakteri Staphylococcus Epidermidis Dan Salmonella Typhi. 2021.
Herman H, Sunarni T, Saptarini O. Uji Aktivitas Antibakteri dan Antibiofilm Fraksi Ekstrak Daun Gamal (Gliricidia Sepium (Jacq Walp)) Terhadap Staphylococcus aureus ATCC 25923. Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia. 2024;10(1):314-327. doi:10.35311/jmpi.v10i1.484
Sugara TH, Farmasi A, Banjarmasin I, Irawadi T, Suprapto IH, Hanafi M. Uji Aktivitas Antibakteri Fraksi Etil Asetat Daun Tanaman Bandotan (Ageratum conyzoides L) Anti Bacteria Activity of Ethyl Acetate Fraction Bandotan Leaf (Agerantum conyzoides L). Vol 1. 2016.
Rudiana T, Fitriyanti F, Adawiah A. Aktivitas Antioksidan dari Batang Gandaria (Bouea macrophylla Griff). EduChemia (Jurnal Kimia dan Pendidikan). 2018;3(2):195. doi:10.30870/educhemia.v3i2.3328
Pratiwi Utami Y, Arruansaratu E, Jumaetri F. Metabolomics in Pharmacy: Peluang Dan Tantangan Kefarmasian Dalam Penemuan, Pengembangan, Dan Evaluasi Mutu Obat Bahan Alam. 2022.
Nuzula F, Masfufatun M. Effectiveness of Ethanol Extract Clove Leaves (Syzygium aromaticum) In Inhibiting Biofilm of Candida albicans ATCC 14053. Biology, Medicine, & Natural Product Chemistry. 2024;13(2):407-413. doi:10.14421/biomedich.2024.132.407-413
Noviyanty Y, Febrianti R, Hepiyansori. Fraksinasi Dan Skrining Fraksi Ekstrak Etanol Daun Binahong (Anredera cordifolia (Ten) Steenis) Dengan Menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis. Vol 9. 2022.
Hamman N, Ramburrun P, Dube A. Selenium Nanoparticle Activity Against S. mutans Biofilms As A Potential Treatment Alternative For Periodontitis. Pharmaceutics. 2024;16(4). doi:10.3390/pharmaceutics16040450
Hepziba ER, Soesanto S, Widyarman AS. Antibiofilm of Arumanis Mango Leaves (Mangifera indica L.) Ethanol Extract Against Staphylococcus aureus in vitro. Journal of Indonesian Dental Association. 2023;5(2):99. doi:10.32793/jida.v5i2.846
Rosyada AG, Prihastuti CC, Sari DNI, et al. Aktivitas Antibiofilm Ekstrak Etanol Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.) Dalam Menghambat Pembentukan Biofilm Staphylococcus aureus ATCC 25923. Jurnal Kedokteran Gigi Universitas Padjadjaran. 2023;35(1):34. doi:10.24198/jkg.v35i1.42451
Nugrahani N, Kunarti S, Setyowati A. Konsentrasi Efektif Daya Antibiofilm Kitosan Cangkang Udang Terhadap Streptococcus viridans (The Effective Concentration of Antibiofilms Capacity from Shrimp Shells Chitosan towards Streptococcus viridans). Vol 6. 2016.
Azeredo J, Azevedo NF, Briandet R, et al. Critical Review On Biofilm Methods. Crit Rev Microbiol. Taylor and Francis Ltd. 2017;43(3):313-351. doi:10.1080/1040841X.2016.1208146
Ramadhani MA, Novema AP. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kasar Dan Terpurifikasi Daun Cengkeh (Syzygium aromaticum) terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Borobudur Pharmacy Review. 2022;2(1):8-14. doi:10.31603/bphr.v2i1.6934
Copyright (c) 2026 Ghina Nisrina Wibowo, Listiana Masyita Dewi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
